A V Edição, para além, do Almoço de Bucho (com alternativas para os não apreciadores), nos Alpendres de Feira ocupados com mostras de artesanato e de prova de enchidos locais, licores e outros sabores, da animação de Álvaro Pessoa e o seu Grupo de Pifaradas e Zambuadas dos Pastores de Unhais da Serra, da actuação do Grupo de Concertinas de Figueira de Castelo Rodrigo, conta, ainda, com a realização do Raid do Bucho, organizado pelo Clube Escape Livre, entre os dias 12 a 14 de Março. 

EMENTA

ENTRADAS: Enchidos Variados, Queijo Fresco e Pimentos Curtidos.

PRATO PRINCIPAL: Bucho com Acompanhamento.

BEBIDAS: Água, Sumos e Vinho de Freineda

SOBREMESA: Queijo, Requeijão com Doce de Abóbora, Doce de Marmelo, Aletria e Arroz Doce 

PROGRAMA:

09h30m – Abertura do Espaço de Exposição

09h00m – Início do Raid do Bucho, em Almeida

10h30m - Missa Dominical na Capela de Santa Eufémia

12h30m – Fim Raid do Bucho, em Freineda

12h30m – Almoço

15h00m – Actuação do Grupo de Concertinas de Figueira de Castelo Rodrigo

16h30m – Rota da Adegas

O Bucho pertence à gastronomia típica da Região Raiana, da Beira Alta. Por isso, são múltiplos os encontros de amigos que, após a época da «Matança do Porco», se reúnem, nas várias Freguesias do Concelho de Almeida, para confraternizar em torno de tão apreciada iguaria. O mesmo acontece na Freineda, de forma informal, mas nem por isso menos digna.

No ano de 2005 o Prof. José Manuel Gonçalves Ferreira, Presidente da Associação Desportiva Social e Cultural Freinedense, lançou, à Junta de Freguesia de Freineda, o desafio de oficializar esse convívio através de uma Festa Gastronómica e simultaneamente promotora da economia local e regional.

Aceite o desafio, a Junta de Freguesia envolveu a Comissão de Festas de Santa Eufémia, permitindo uma fonte de receita extraordinária para a Festa Anual da Freguesia que decorrem no mês de Setembro (dias: 13, 14, 15 e 16), bem como o Clube de Caça e Pesca de Freineda;

Assim, surgiu em 2006, com o apoio da Câmara Municipal de Almeida, a I Edição da Festa do Bucho & Outros Sabores (na altura denominada «Edição 0»);

O sucesso inicial incentivou a continuidade… Nos anos seguintes (2007, 2008 e 2009), pormenores foram corrigidos e a animação foi gradualmente aumentando. A partir de 2009 a Festa do Bucho iniciou uma parceria com Clube Escape Livre, que em 2010 organiza o Raid do Bucho, incluido no seu Plano Anual de Actividades.

A Festa do Bucho & Outros Sabores ocorre, no mês de Março, no Largo de Feira de Santa Eufémia, em Freineda, num espaço onde a natureza e património arquitectónico (Sacro e laico) que encontram de forma harmoniosa.